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酒店管理系成立于2011年，下设酒店管理、烹饪工艺与营养2个专业，其中酒店管理专业是重庆市骨干专业、院级重点专业，烹调工艺营养专业是重庆市专业能力提升项目支持专业，院级特色专业。现在校学生800多人。系上师资力量雄厚，共有专兼职教师30人，其中校内专任教师21人，教授1 人，副教授4人，硕士研究生20人，硕士学历达94%，“双师型”教师达100%。拥有酒店实训大楼、校园实训酒吧、酒窖、茶艺室、中餐实训室、西餐实训室、茶文化室等一流的校内实训基地。 酒店管理系始终坚持学院办学理念，弘扬“乘物游心 融古铸今”精神，秉承“乐山水 化人文”院训，凝练出“食美、酒美、人美”的“三美”文化，提出“教学立系、学术强系、制度理系、团队兴系”的工作思路。 培养模式：紧密围绕市场需求，借鉴国内外学院办学经验，培养现代酒店餐饮基层管理高素质技能人才。积极探索订单培养、现代学徒制、县校合作等人才培养模式，开设了“万豪班”、“九黎班”、“ 渝州宾馆青年主管特训班”等校企合作订单班。 教学模式:重点依托“酒店实训大楼、校园实训酒吧”，实施“学院主导、系部监管、教师指导、学生主体、市场化运作、企业化管理”的生产性实训教学模式，全面提升学生创新创业能力。 实习就业：专业遴选了行业的标杆企业开展稳定的校企合作，目前已形成了重庆万豪酒店、重庆解放碑威斯汀酒店、重庆渝州宾馆、浙江义乌万豪酒店、台州温岭耀达国际大酒店、上海外高桥喜来登大酒店、彭水九黎旅游控股集团有限公司等国内外知名企业建立了长期的合作关系，就业率高达98%，效果良好，深获用人单位好评。20多名同学通过 “专升本”、“合作办学”等方式进入高层次的国内外本科院校继续深造。
酒店管理(专科类)
培养目标：本专业培养德、智、体、美等方面全面发展的，具有经济学和管理学的基本知识；掌握现代酒店管理基本原理、方法和手段；熟悉旅游政策法规与国际旅游惯例；了解酒店业发展的基本趋势；具备较强的酒店市场经济分析和经营管理能力；具有较强的创新精神和实践能力的应用拓展型高素质人才。毕业后能在星级旅游酒店第一线从事经营、管理、接待和服务等工作。
沈阳已经进入战时状态 ，这位尹老太1人确诊，随后引发了多起病例，关键是她是按照规定严格隔离14天之后才出现的症状，这就不免让人担心，14天的隔离是不是短了？21天，还是28天更科学呢？
实际上，沈阳的尹老太的病例并不是第一例从境外回来经过燕格格隔离14天后又确诊的病例，记忆中至少好几例了，比如前不久，重庆也有一例，从俄罗斯飞往西安，经过14隔离后，回到重庆彭水，之后才出现的症状……
但是，整体来说，在这么多境外回国人员中，在境外输入病例中，这种超过14天还被确诊的是极少极少的，应该一共只有几例。所以，为此将隔离时间由14天增加到28天，显然是不合适的。
隔离14天，是众多专家进行研究的，包括世界各国都遵循这个隔离时间，那么说明这本身是科学的，是经得起检验的。
实际上隔离时间准确是14+7,14天的周期内是集中隔离，经检测没问题后，还有7天的居家隔离，所以，后面这个“7天”的管理看来也很重要的，千万不可认为14天没事了，就一定安全了。
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