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天祝藏族自治县(简称天祝县)隶属甘肃省武威市,天祝,藏语称华锐,意为英雄部落。地处甘肃省中部,在武威市南部,河西走廊和祁连山东端,位于青藏高原、黄土高原和内蒙古高原的交汇地带。境内气候以乌鞘岭为界,岭南属大陆性高原季风气候,岭北属温带大陆性半干旱气候。
天祝“三峡”地处甘肃省天祝藏族自治县西南部,深处祁连山腹地。境内山高谷深,地貌奇特,山势峻险,怪石嶙峋。朱岔峡、金沙峡、先明峡和石门沟组成了风景秀丽的天祝“三峡”森林公园。
天堂寺,位于天祝县天堂镇,为天祝十四寺院之首,主要建筑有:佛祖释迦牟尼殿、时轮学院、空行宫、文殊殿、大经堂等。千佛殿中有世界之最的宗喀巴大师木雕坐像,高23米。寺院四周群峰环抱,林木葱郁,大通河从寺前蜿蜒流过,山清水秀,气候湿润,极具瑞祥。
青稞面搓鱼子,将青稞面和好,搓成圆形面条,有长搓鱼和短搓鱼两种,长的约尺余,短的三四寸,佐以绿菜、蒜泥、油泼辣子、芥末等,吃起来滑爽可口。
一县一品(天祝白牦牛肉)
白牦牛生长在甘肃天祝藏族自治县境内,因只有天祝独有,故命名为“天祝白牦牛”, 天祝白牦牛肉新鲜肉肌肉有光泽,深红色均匀,脂肪呈橘黄色,具有鲜牛肉的自然香味。煮沸后肉汤透明澄清,脂肪聚于表面,具有特殊香味。其肉肉纤维细,鲜嫩味美,适口性好,具有高蛋白、低脂肪的显著特点,煮、炒、煎、卤均可。风干的生牛肉可以直接食用。(中国农林科技网)
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