大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于顺德素食自助餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍顺德素食自助餐的解答，让我们一起看看吧。
法/步骤
双皮奶：又称 大良"双皮炖牛奶"，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、 探亲都要亲临食店品尝。
大良炒牛奶：特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。1976年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式――炸牛奶，外皮酥脆甘香，内裹松化软滑，奶香宜人。
大良嘣砂：为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为"嘣砂"
金榜牛乳：始于明代 ，原产大良金榜村。为雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口
姜撞奶：以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。
伦教糕：因始创于广东顺德伦教镇而得名，伦教糕以晶莹洁白而著称。优质的伦教糕，光洁如镜，雪白晶莹;糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序;质地爽软、滑润而富有韧性，折时不留折纹;味道清甜、爽滑。
陈村粉:顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之"粉旦(但)"。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以"陈村粉"名之。
鸡仔饼:最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕;它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉
END双皮奶 又叫大良“双皮炖牛奶”，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、探亲都要亲临食店品尝。
伦教糕 始制于明代伦教镇石桥头一家梁姓的粥品店。糕体色泽雪白晶莹，横竖小眼相连，均匀有序，质地爽软滑润而有弹性，不易断裂，食味清甜透凉，齿颊留香。至今风行 海内外。
陈村河粉 陈村河粉本是顺德陈村镇的一种地道小吃,一直深受粤人喜爱,常有"干炒牛河"、"牛腩河粉"、"排骨蒸河粉"等吃法;随着近年各酒楼食肆的不断创新,河粉也渐渐地成为点心或主食。
陈村河粉宴 以地道的陈村河粉为主料，配以各种菜色，制成河粉宴特点：突出河粉的各种风味。
粤菜是由广府菜、潮州菜、东江菜（客家菜）三个分支组成的。广府菜虽然主要指的是广州，但是其根在顺德，因为清末至今，顺德广出名厨，广州一些高级酒楼的主厨大多是硬德人，所以有“食在广州、厨出凤城”之说。这三个菜系都是粤菜的重要组成部分，谁都无法单独代表粤菜，就像一个鸡蛋，由蛋壳蛋白蛋黄组成，难道蛋白能代表鸡蛋吗？
但在这三个分之中，顺德菜和潮州菜名声较大，其中顺德更被联合国评为世界上第六个美食之都 （中国只有成都和顺德两个城市入选）潮州菜则在北方地区颇有名气。顺德菜讲究粗料精制，尤其善于烹饪河鱼？潮州菜善于烹制 海鲜，制作肉丸，两种菜可谓各有所长。
讲到好似顺德菜系粤菜嘅祖师爷一样？我广州都未出声，广州菜才是最具代表性，都话食在广州了！厨出凤城系顺德佬自己讲嘅，特灯加起食在广州后面，讲到好似广州菜系顺德佬整咁，顺德佬同埋潮汕佬一日到黑死吹自己系广东最好菜系，傻閪都知道咩回事
感觉是不一样的！个人觉得顺德美食更能代表粤菜里的平民美食，而潮汕菜更能代表粤菜的名贵料理！
不论是顺德还是潮汕，都是有贵价餐厅和美味大排档的！顺德的名菜有捞鱼生、双皮奶、炒牛奶、伦教糕、毋米粥、煲仔饭等，相对高档的餐厅有猪肉婆之类的，不过价格也都是比市价稍贵一点而已。
潮汕的小吃说实话除了粿汁，符合现代人饮食喜好的东西并不多，基本上油炸的各类粿品连当地人自己都不喜欢。但是潮汕人在牛肉、鹅、海鲜方面的烹饪下足了功夫，这类食材一般都是比较贵的。代表的餐厅有潮菜大师张新民先生的“潮菜研究会”和蔡昊先生的“好就好蔡”。价格也是不一般，而且不容易订位！
可以说顺德把技能点加在了小吃上，而潮汕加在了正餐上！
到此，以上就是小编对于顺德素食自助餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于顺德素食自助餐的2点解答对大家有用。
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