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昆明的日料都是形式大于内容,云贵川人都是重口味,基本吃不惯日餐,也不会吃,所以日餐基本就是三文鱼、冷冻鳗鱼、鹅肝寿司唱大戏,离正宗的日餐差距很远,不管是昆明,很多二线城市的日餐也做得很差,像成都、重庆、西安等,关键是不存在高要求食客,也没办法。
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