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富阳好吃的自助餐店 富阳好吃的自助餐店有哪些

景界旅行网 · 2024-06-02 11:02:00

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杭州有哪些值得品尝的点心小吃?

这里为大家推荐几个杭州点心小吃,吴山酥油饼,猫耳朵,鲜肉小笼包,荷花酥,芝麻凉果。

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吴山酥油饼别名“大救驾”、“蓑衣饼”,系酥面与水油面经加工成饼炸制而成,是杭州传统名点,据说已经有几百年历史,号称“吴山第一点”。 吴山酥油饼色泽金黄,油而不腻,香甜味美。

猫耳朵系面粉制成形似猫耳后与火腿、虾仁等多种配料氽煮而成。要说它是猫的耳朵,可实在是误会了。它只是一碗地地道道的面疙瘩,有些像猫耳罢了。它有许多种名贵的配料,如虾仁、干贝、火腿、鸡肉、香菇、菜叶、葱姜等,还要淋上熟鸡油,非常地鲜香味美,堪称一绝。

鲜肉小笼包系面皮包裹鲜肉蒸制而成。它起源于北宋开封的灌汤包,于南宋时期随宋室南渡来到杭州,之后在江南地区发扬光大。鲜肉小笼要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃,但馅料有水份会很难包,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好吃了。

荷花酥系酥面与水油面经加工包裹莲茸炸制而成。荷花酥是杭州著名的小吃。酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,美味可口,是宴席上常用的一种花式中点。

芝麻凉果系糯米饭包豆沙,滚芝麻而成。有着皮软糯,馅香甜的特点。

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