大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜自助餐活动方案的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海鲜自助餐活动方案的解答，让我们一起看看吧。
自助餐一般分为两个成本，第1个是基础成本。基础成本包括了人员，房租水电和最基础需要买的一些食材。
第2个成本是浮动成本，就是根据人流量来决定我每天备货的菜品数量。
假设这个自助餐每一位的价格是100元。他每天的基础成本是3000元。毛利润是50%。那么每天来60个人基础成本就可以覆盖了。
剩下的浮动成本是根据每天就餐人数量来决定的。下面说一说怎么盈利吧，现在海鲜餐厅大部分招牌是波龙。扇贝生蚝。还有各种贝类。一般波龙都是限量，每人可能一个，但是按照我说的，100元一位是不可能有锅笼的，大部分可能是扇贝啊，生蚝啊，以备啊，这些贝类为主。实际上这些贝类批发起来价格还是比较便宜的，一般来说利润都能达到50%以上。海鲜餐厅是因为他有海鲜，还有其他很多能填饱肚子的东西，比如说蛋糕蔬菜，还有炒菜类的。这些能大大的降低成本，我相信只有很少数的人可以专注只吃比较贵的海鲜，把本吃回来的，所以说大部分人都是可以盈利的，至于盈利比例多少，一般是根据当地的食材，还有市场来调节的。
我是无法亢剧，一个努力创业的自媒体人，希望我的回答可以帮助到你，谢谢。
到此，以上就是小编对于海鲜自助餐活动方案的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜自助餐活动方案的1点解答对大家有用。
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