大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自助餐35一位有利润吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自助餐35一位有利润吗的解答，让我们一起看看吧。
我是餐饮老板，我来回答，如果你买100人一份一天只有3个人吃包你亏死。如果是38一份每天有100人吃包你赚到流油。
首先要明白餐饮的利润怎么来？如果你开个餐馆没人来吃饭，你照样要买菜，开工资，水电房租一样少不了。怎么才能赚到钱，最重要必须保证人气，每天有100人来吃饭，每个人赚一块钱也能赚100元。
再来说说餐馆的菜价，一般大家熟悉的菜价都是卖4倍菜成本的价格，还有一些平常人不熟悉的菜可以卖到10倍。所以要赚钱还是很简单的，难的是人气，所以为了人气每个老板都会绞尽脑汁，有的在美团等平台超低价吸引人气。
再说38元自助餐，其实大量进食品材料并不是很贵，而且商家会多进成本低，又好吃的，成本高的少进，这样2000左右的食材做出来可以够100人吃，100人消费3800元老板每天赚1800，这个日收入觉对够每月的人工房租开销了，老板还能赚个两三万。
首先表明我的观点：赚钱。
我谈谈我作为顾客的一个观点吧。以金釜山为例。一个300多平的餐厅，有桌子38个，总计座位有150个左右。店内的服务人员前前后后有60多人，不知道多少是小时工。地段是在西三环的位置。水电房租。其他的费用。可想而知。虽然生意好，中国人爱吃个自助餐。这样带来的满足感会很大。但是这样的高成本估计也赚不了太多吧，唯一可以节省缩减的就是食材这块，用碎肉重新加工成品。用看起来新鲜的海鲜。其实是被泡过化学药剂的。蔬菜等其他的就不用多说了。。。钱就在这里赚出来的。
😂在48块一位餐厅搬了一年碗。其实不怕你能吃就怕你不来，和赌场一样。越便宜的自助餐吃的东西越差，肥牛，肥羊，肉丸大批量进货，还是最差的。11块一斤左右，一个人能吃4斤肥牛和肉丸吗?菜是当季最便宜的蔬菜。烤肉和鱿鱼用大量调味料做咸一点，令你多喝冲剂果汁和汽水。。。
我以前搞餐饮的 也想做过自助餐 当时我们那边价格是28一位 酒水另付 但是说到猪蹄 五十块钱一编织袋 自己想想是什么猪蹄吧 虽说我只是想干 但是我都了解了大体的细节 大家好好合计下
虽然没经历过火锅、烤肉的后台，但是从一些生活经验中可知，38元的自助真的赚钱，不然怎么还有那么多人这么弄呢？毕竟大家都不是傻子，是吧？就拿火锅来说吧，我之前去吃的时候火锅底料都是别人弄好了，给抬上来的，而开店的火锅底料批发的话也就几块钱，4、5块钱都有可能是多的，而那些菜，再去批发，每个人就算是往撑死了吃也不会吃超过30元，我们自己在家弄的火锅，三个人（1男2女），买了30块钱的荤菜，再加10块钱的素材，最后吃撑了都吃不完，加上火锅店的素材肯定也是比市场上便宜，所以呢，肯定是赚钱的。
今天知道一个概念，叫拼接肉。
就是能把碎肉破烂肉拼成雪花牛排，卖相很好，价钱很亲民。
有的工厂已经能批量接这活了，一个小时出产品。
所以你认为的很贵很华丽的吃食，也许原材料不太值钱。
这个连肉都能拼接鸡蛋都能人造的高科技时代，想物美价廉其实很简单。
到此，以上就是小编对于自助餐35一位有利润吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于自助餐35一位有利润吗的1点解答对大家有用。
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