当前位置:首页 > 自助餐 >崇州自助餐火锅 崇州自助餐火锅哪家好

崇州自助餐火锅 崇州自助餐火锅哪家好

景界旅行网 · 2024-05-15 06:52:36

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于崇州自助餐火锅的问题,于是小编就整理了1个相关介绍崇州自助餐火锅的解答,让我们一起看看吧。

崇州火锅店被曝使用地沟油,老板带5名员工将2位大厨告上法庭:大厨私自用地沟油,导致餐厅损失11万。你怎么看?

火锅店用地沟油?严格意义来说应该是用的回收油,当然也可以叫“口水油”。在火锅行业有一个比较通行的说法叫“老油”。使用这类油,必然是老板的选择,因为作为厨师长,没有使用这类油的动力!别给我说动机,就是没有动力!因为火锅行业的厨师长,如果是厨师长负责炒料,那么可能会有提成,比如一锅提几块或者一斤提一两块,不管怎么提,都跟他降低成本无关!如果是加盟店,更不用说,根本没提成,更没有去降低成本的动力,因为没收益啊!费力不讨好,谁愿意干?所以这家店的老板和经理不只是厚颜无耻,甚至是把所有人当成了傻子。退一万步,厨师长要用地沟油,总得去回收吧?总的熬制吧?作为老板经理,每个月自己店里用了多少油总有个数吧?天天都在店里的老板经理就会看不到厨师长回收熬制地沟油?就不会发现每个月采购的新油数量不足以支撑整个店里用油?人可以无耻,但是无耻到把所有人都当成傻子,那就太过分了!

崇州自助餐火锅 崇州自助餐火锅哪家好

另外说一个题外话,全国所有的地方都在严禁使用回收油,然后每个火锅店都在标榜自己没有用回收油,而作为顾客的消费者,也是自我麻醉自己说绝不会吃回收油的火锅……呵呵,那么我算一个成本给你们听,你们自己感觉一下。火锅底料成本就算大批量采购生产,也在9元左右,火锅油大批量制作,成本在8元左右,(地方差异可能上下出入一两块)一锅火锅用底料1.5斤,火锅油3斤,(部分老火锅底料老油还要多一点)成本就去了37.5元,鸡精味精花椒海椒老姜大蒜甜酒等等调料加起来算12.5元(肯定不止)这样子自己炒料的情况下,成本就到了50元!如果是加盟店,成本就接近100元,毕竟总店不可能给成本价给加盟店。全国各地的火锅店,有几家锅底收费超过了50元的?莫非都在亏着做?当然也许有部分火锅中的大牌,锅底费远远超过了50元,那在火锅店中的比例有多少?同时,既然给了锅底费,消费者试下看吃完打包,看又有几家火锅店会给你打包!都在号称不用回收油,那么这些火锅油去了哪里了?可以说只要肯思考,只要是正常人,恐怕都能想到,目前市面上百分之九十的火锅店都在或明或暗的用着回收油。而大家之所以睁只眼闭只眼,一个是消费成本一个是口腹之欲,都装聋作哑而已。

大宋提刑官宋慈宋大人表示:此案疑点重重,单凭报道上简短的介绍,没法得知大厨是否有使用地沟油的事实,唯有开沟验油,调查监控,明察暗访,才能真相大白。

最近在看《大宋提刑官》,我怕是入戏太深了,查大宋律法,没有与餐饮公司使用地沟油有关的条例,因为那时候还没有地沟油这个词。

言归正传,小生认为,如果事实证明大厨没有使用地沟油,那该火锅店的诉讼自然就得不到法律的支持。如果事实证明大厨使用地沟油确有其事,那该火锅店要大厨赔偿11万元的损失也是不合理的,毕竟大厨是店内人员,即使有错,也连带有管理人员以及管理机制的问题。社会找的是公司的责任,公司内部再找相关人员的责任,但要大厨赔偿全部损失,不太合理,最多辞退,扣工资。正如,自家的孩子打碎了自家的花瓶,作为家长还能要自家的小孩赔偿吗,最多骂几句打几下教育一下(最好不要打孩子)。那如果是别家的孩子打碎了自己的花瓶,那就得找别家孩子的家长赔偿了。

到此,以上就是小编对于崇州自助餐火锅的问题就介绍到这了,希望介绍关于崇州自助餐火锅的1点解答对大家有用。

相关资讯: